CÁCH LÀM THẠCH RAU CÂU BI TRÁI CÂY NHANH VÀ AN TOÀN NHẤT
Thạch Rau Câu Bi Trái Cây trong suốt, hấp dẫn..
Thạch rau câu viên bi hoa quả với hình dáng xinh xắn, đẹp mắt cùng với hương vị giòn ngon, chua ngọt vô cùng hấp dẫn. NGUYÊN LIỆU
Nguyên liệu làm Thạch rau câu viên bi hoa quả
- Vải/ Nhãn 150 gr
- Xoài chín 100 gr
- Cam/ Bưởi 100 gr
- Thanh Long 100gr
- Dưa hấu 100gr
- Quả Bơ 100gr
- Bột rau câu dẻo hoặc giòn: 1 gói 12gr
- Nước 1.5 lít nước
- Khuôn thạch, dụng cụ bơm..
CÁCH LÀM
1. Sơ chế hoa quả
Tất cả trái cây sau khi mua về bạn rửa sạch với nước. Nhãn, Vải bạn bóc vỏ và lấy hạt ra, chỉ lấy phần thịt quả.
Xoài, Thanh Long, Dưa hấu, Bơ bạn gọt vỏ, cắt thành hạt lựu nhỏ vừa lọt vào khuôn đổ thạch.
Bưởi và cam bạn tách bỏ vỏ đi, lấy múi và bẻ thành các miếng nhỏ vừa khuôn đổ thạch.
2. Đun thạch rau câu
Cách sử dụng bột rau câu giòn
Pha theo hướng dẫn trên bao bì gói bột rau câu, có thể xê xích 1 chút. Nếu bạn dùng thêm hương liệu như nước cốt dừa, sữa, cà phê, thì cần gia giảm lượng nước 1 cách tương ứng.
Thông thường, hướng dẫn trên gói bột rau câu là 50g pha với 2.5 ml nước lọc, tuy nhiên nếu giảm lượng nước xuống 1.5 ml thì rau câu làm ra sẽ giòn hơn. Hãy thử nghiệm nhiều lần để tìm ra tỉ lệ phù hợp với khẩu vị của mình nhất.
Rau câu giòn phải ngâm trong nước lạnh cho nở rồi mới đun sôi và khuấy tan.
Rau câu giòn phải ngâm trong nước lạnh cho nở rồi mới đun sôi và khuấy tan.
Cách sử dụng bột rau câu dẻo
Áp dụng tăng giảm tỉ lệ nước để tăng giảm độ dẻo của rau câu. 10 g gói bột rau câu dẻo có thể pha với 600 - 800 ml hoặc 1 lít nước, nếu có nguyên liệu khác như sữa, cà phê thì giảm lại.
Khi nấu rau câu dẻo, bạn đun nước sôi rồi mới từ từ rắc bột rau câu vào, đồng thời khuấy liên tục cho đến khi hết gói bột.
Khi đun nước mở lửa to, khi rắc và khuấy bột bật lửa nhỏ. Khi rắc hết bột thì tăng lửa to lên 1 chút và khuấy cho tan, không bật lửa lớn liên tục sẽ làm rau câu nổi bọt và dễ trào ra ngoài.
3. Đổ khuôn thạch
- Bạn đặt ngửa mặt khuôn thạch bi tròn không có lỗ lên bàn sau đó cho lần lượt từng loại quả yêu thích như thanh long, xoài, dưa hấu, vải, cam, bưởi,... vào trong từng rãnh tròn trên khuôn.
- Tiếp theo bạn dùng mặt còn lại có lỗ của khuôn úp xấp và cố định lại tạo thành 1 cái khuôn bi thạch tròn hoàn chỉnh.
- Sau đó, bạn dùng 1 ống tiêm to bơm đầy nước rau câu đã nấu sôi và còn nóng vào khuôn thông qua lỗ nhỏ trên phần khuôn được úp xấp lại. Làm tương tự với các lỗ còn lại.
- Cuối cùng bạn cho phần khuôn thạch tròn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho thạch rau câu đông lại thì bạn mới lấy ra và thưởng thức.
4. Thành phẩm
Thạch rau câu viên bi hoa quả sau khi hoàn tất sẽ có hình dạng là những viên bi trong suốt được điểm tô bằng những mẫu hoa quả bên trong. Với mỗi viên bi mang một màu sắc và hương vị khác nhau làm ta rất thích thú và đẹp mắt.
Đặc biệt, hương vị mềm dẻo của bột rau câu kết hợp với vị chua ngọt đặc trưng của các loại trái cây như thanh long, xoài, dưa hấu, bưởi, cam,.. giúp những viên bi thạch này trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Món thạch rau câu bi hoa quả này ngoài việc ăn không thì nó còn có thể kết hợp và thưởng thức cùng các loại Nước ép trái cây, Chè hoa quả, Sinh tố...
Thạch rau câu viên bi hoa quả với hình dáng xinh xắn, đẹp mắt cùng với hương vị giòn ngon, chua ngọt vô cùng hấp dẫn. NGUYÊN LIỆU
Nguyên liệu làm Thạch rau câu viên bi hoa quả
- Vải/ Nhãn 150 gr
- Xoài chín 100 gr
- Cam/ Bưởi 100 gr
- Thanh Long 100gr
- Dưa hấu 100gr
- Quả Bơ 100gr
- Bột rau câu dẻo hoặc giòn: 1 gói 12gr
- Nước 1.5 lít nước
- Khuôn thạch, dụng cụ bơm..
CÁCH LÀM
1. Sơ chế hoa quả
Tất cả trái cây sau khi mua về bạn rửa sạch với nước. Nhãn, Vải bạn bóc vỏ và lấy hạt ra, chỉ lấy phần thịt quả.
Xoài, Thanh Long, Dưa hấu, Bơ bạn gọt vỏ, cắt thành hạt lựu nhỏ vừa lọt vào khuôn đổ thạch.
Bưởi và cam bạn tách bỏ vỏ đi, lấy múi và bẻ thành các miếng nhỏ vừa khuôn đổ thạch.
2. Đun thạch rau câu
Cách sử dụng bột rau câu giòn
Pha theo hướng dẫn trên bao bì gói bột rau câu, có thể xê xích 1 chút. Nếu bạn dùng thêm hương liệu như nước cốt dừa, sữa, cà phê, thì cần gia giảm lượng nước 1 cách tương ứng.
Thông thường, hướng dẫn trên gói bột rau câu là 50g pha với 2.5 ml nước lọc, tuy nhiên nếu giảm lượng nước xuống 1.5 ml thì rau câu làm ra sẽ giòn hơn. Hãy thử nghiệm nhiều lần để tìm ra tỉ lệ phù hợp với khẩu vị của mình nhất.
Rau câu giòn phải ngâm trong nước lạnh cho nở rồi mới đun sôi và khuấy tan.
Rau câu giòn phải ngâm trong nước lạnh cho nở rồi mới đun sôi và khuấy tan.
Cách sử dụng bột rau câu dẻo
Áp dụng tăng giảm tỉ lệ nước để tăng giảm độ dẻo của rau câu. 10 g gói bột rau câu dẻo có thể pha với 600 - 800 ml hoặc 1 lít nước, nếu có nguyên liệu khác như sữa, cà phê thì giảm lại.
Khi nấu rau câu dẻo, bạn đun nước sôi rồi mới từ từ rắc bột rau câu vào, đồng thời khuấy liên tục cho đến khi hết gói bột.
Khi đun nước mở lửa to, khi rắc và khuấy bột bật lửa nhỏ. Khi rắc hết bột thì tăng lửa to lên 1 chút và khuấy cho tan, không bật lửa lớn liên tục sẽ làm rau câu nổi bọt và dễ trào ra ngoài.
3. Đổ khuôn thạch
- Bạn đặt ngửa mặt khuôn thạch bi tròn không có lỗ lên bàn sau đó cho lần lượt từng loại quả yêu thích như thanh long, xoài, dưa hấu, vải, cam, bưởi,... vào trong từng rãnh tròn trên khuôn.
- Tiếp theo bạn dùng mặt còn lại có lỗ của khuôn úp xấp và cố định lại tạo thành 1 cái khuôn bi thạch tròn hoàn chỉnh.
- Sau đó, bạn dùng 1 ống tiêm to bơm đầy nước rau câu đã nấu sôi và còn nóng vào khuôn thông qua lỗ nhỏ trên phần khuôn được úp xấp lại. Làm tương tự với các lỗ còn lại.
- Cuối cùng bạn cho phần khuôn thạch tròn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho thạch rau câu đông lại thì bạn mới lấy ra và thưởng thức.
4. Thành phẩm
Thạch rau câu viên bi hoa quả sau khi hoàn tất sẽ có hình dạng là những viên bi trong suốt được điểm tô bằng những mẫu hoa quả bên trong. Với mỗi viên bi mang một màu sắc và hương vị khác nhau làm ta rất thích thú và đẹp mắt.
Đặc biệt, hương vị mềm dẻo của bột rau câu kết hợp với vị chua ngọt đặc trưng của các loại trái cây như thanh long, xoài, dưa hấu, bưởi, cam,.. giúp những viên bi thạch này trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Món thạch rau câu bi hoa quả này ngoài việc ăn không thì nó còn có thể kết hợp và thưởng thức cùng các loại Nước ép trái cây, Chè hoa quả, Sinh tố...
Nguồn: fujihatsu (cân điện tử) - cân điện tử fujihatsu
(theo history.com, guinnessworldrecords.com, un.org, icc-cpi.int và Wikipedia international news)
Bài viết liên quan:
1/Tổng thống già nhất thế giới
http://fujihatsu.com/tong-thong-gia-nhat-the-gioi-theo-sach-ky-luc-the-gioi-guinness-1-2-280076.html
2/ Cách làm ốc om chuối đậu truyền thống và đơn giản nhất
Chia Sẻ :