CÁCH LÀM SẮN HẤP NƯỚC CỐT DỪA CHUẨN VỊ NHẤT
Hà Nội sắp đón không khí lạnh đầu mùa, và lại nhiều nhiều món ăn dân dã ấm lòng hấp dẫn lắm mn ơi... Nào Ốc nóng, Quẩy giòn, Ngô Khoai nướng lại đông như trẩy hội... Món ăn dân dã nữa không thể không nhắc đến đó là " Sắn Hấp Nước Cốt Dừa - quà vặt của chiều đông"
Sắn hấp mềm bở, quyện trong nước Cốt dừa béo ngậy, lạc rang bùi bùi quyến rũ bao tín đồ ăn vặt Hà thành vào chiều đông lạnh
1. NGUYÊN LIỆU
- Sắn: 1kg.
- Nước dừa tươi
- Nước cốt dừa: 160ml
- Dừa nạo: 100g(chia là 2 phần)
- Muối: 1 ít
- Đường: 2 thìa canh
- Lá nếp: 5 lá (dân HN m thích ăn vị lá nếp thoang thoảng, ko đậm như miền trong)
2. CÁCH LÀM
- Sơ chế sắn: rửa sạch,cắt khúc, tách vỏ, ngâm nước muối 30 – 60p . Sau đó trần sơ qua sắn và rửa lại sạch.
- Dùng nồi đế dầy để tránh bị bén nồi. Lót dưới nồi là lá nếp, cho sắn + dừa nạo (1/2 chỗ dừa nạo) + nước dừa tươi (nếu không có thì thay bằng nước lọc) + muối sao cho lượng nước nước ngập nửa sắn.
- Đun khoảng 10p thì hạ nhỏ lửa.
- Sau đó cho nước cốt dừa + đường đun thêm cho đến khi cạn.
- Lấy sắn ra đĩa, rắc dừa nạo sợi, vừng, lạc rang lên và thưởng thức thui
Mùa se se lạnh này có đĩa Sắn hấp Cốt dừa thơm nức mùi cốt dừa, lá nếp này bên cạnh thì quyến rũ, ấm lòng mlem mlem lắm đấy các bạn ah
Sắn hấp mềm bở, quyện trong nước Cốt dừa béo ngậy, lạc rang bùi bùi quyến rũ bao tín đồ ăn vặt Hà thành vào chiều đông lạnh
- Sắn: 1kg.
- Nước dừa tươi
- Nước cốt dừa: 160ml
- Dừa nạo: 100g(chia là 2 phần)
- Muối: 1 ít
- Đường: 2 thìa canh
- Lá nếp: 5 lá (dân HN m thích ăn vị lá nếp thoang thoảng, ko đậm như miền trong)
2. CÁCH LÀM
- Sơ chế sắn: rửa sạch,cắt khúc, tách vỏ, ngâm nước muối 30 – 60p . Sau đó trần sơ qua sắn và rửa lại sạch.
- Dùng nồi đế dầy để tránh bị bén nồi. Lót dưới nồi là lá nếp, cho sắn + dừa nạo (1/2 chỗ dừa nạo) + nước dừa tươi (nếu không có thì thay bằng nước lọc) + muối sao cho lượng nước nước ngập nửa sắn.
- Đun khoảng 10p thì hạ nhỏ lửa.
- Sau đó cho nước cốt dừa + đường đun thêm cho đến khi cạn.
- Lấy sắn ra đĩa, rắc dừa nạo sợi, vừng, lạc rang lên và thưởng thức thui
Mùa se se lạnh này có đĩa Sắn hấp Cốt dừa thơm nức mùi cốt dừa, lá nếp này bên cạnh thì quyến rũ, ấm lòng mlem mlem lắm đấy các bạn ah
Nguồn: fujihatsu (cân điện tử) - cân điện tử fujihatsu
(theo opticsandlab, throughtco.com, northwestern.edu, abet.org, etsi.org, cenelec.eu, cen.eu, iso.org và WIkipedia international news)
Bài viết liên quan:
1/ Cách làm bánh XÍU PÁO chuẩn bị người hoa nhất
http://fujihatsu.com/cach-lam-banh-xiu-pao-chuan-vi-nguoi-trung-hoa-nhat-1-2-293246.html
2/ Cách làm bún bò nam bộ đơn giản nhất
http://fujihatsu.com/cach-lam-bun-bo-nam-bo-don-gian-nhat-1-2-293442.html
Chia Sẻ :