CÁ HỒI SỐT CAM - CÁCH LÀM ĐƠN GIẢN ĐẦY ĐỦ NHẤT
Cá hồi là một loại cá giàu dinh dưỡng. Nó là một nguyên liệu ngoại nhập nên việc nấu nướng với bà nội chợ Việt còn nhiều bỡ ngỡ. Sau đây, e xin giới thiệu cách nấu món cá hồi sốt cam đơn giản dễ nấu nhất các chị ah.
1. Nguyên liệu
- File Cá Hồi : 250gr
- Bơ lạt: 20gr
- Tỏi: 5 tép
- Cam: 1 quả vắt lấy nước cốt
- Nước mắm: 2 thìa cf
- Đường: 1 thìa cf
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
- Tương ớt: 1 thìa cf
- Dầu hào: 1 thìa cf
- Tiêu: 1/3 muỗng cà phê tiêu
2. Sơ chế nguyên liệu
- File Cá hồi sơ chế thái miếng hình bao diêm, ướp với 1/4 thìa cf muối, xoa đều các miếng cá.
- Tỏi đập dập
- Cam vắt lấy nước cốt
3. Làm nước sốt
Mọi người lấy 1 quả vắt lấy nước cốt (200ml)+ Nước mắm: 2 thìa cf + Đường: 1 thìa cf +
Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê + Tương ớt: 1 thìa cf + Dầu hào: 1 thìa cf. Tiến hành khuấy đều cho đường tan và các gia vị hoà quyện vào với nhau.
4. Áp chảo cá hồi
Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào làm tan chảy, tiếp theo cho chả cá vào áp chảo 2 mặt với lửa vừa. Cho tỏi băm vào cùng cho thơm, chú ý canh cho tỏi không bị cháy xém sinh độc tố.
Xong, gắp cá ra đĩa, dùng chảo làm nước sốt
5. Sốt cá với nước cốt cam
Mọi người cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo và tiến hành đảo đều.
Khi nước sốt hơi sánh lại mọi người cho cá đã áp chảo vào đun cho nước sốt cô lại, lúc đun lấy vá múc nước mắm tưới lên mình cá liên tục cho thấm nha. Đến khi nước sốt cạn hết, thấm và áo vào cá tầm 5 phút là xong tắt bếp.
Rắc tiêu, trang trí lên đĩa là xong.
Chúc mọi người ngày mới mát lành
Nguồn: fujihatsu (cân điện tử) - cân điện tử fujihatsu
(theo opticsandlab, throughtco.com, northwestern.edu, abet.org, etsi.org, cenelec.eu, cen.eu, iso.org và WIkipedia international news)
Bài viết liên quan:
1/ Mâm lễ cúng rằm sắc tìm với bánh trôi bánh chay
http://fujihatsu.com/mam-le-cung-ram-sac-tim-voi-banh-troi-banh-chay-1-2-1908557.html
2/ Mâm cỗ LỄ THẦN TÀI NGÀY VÍA THẦN TÀI MỪNG 10 THÁNG GIÊNG ÂM LỊCH
Chia Sẻ :